Weizenkleber 500g

Weizenkleber 500g

Artikelnummer: 400
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Weizenkleber, auch Gluten genannt ist ein Naturprodukt.

Der natürliche Helfer ohne Zusatzstoffe sorgt für besseres Volumen und lockerere Krume bei Brot und Brötchen, Dosierung 10-30g pro kilo Mehl.

Weizenkleber (Gluten) wird hergestellt indem man vom feingemahlenen Weizenmehl die Kohlenhydrate fast vollständig abtrennt.  

  • Zutaten:

    Weizenkleber aus Weizen