Weizenkleber 500g

Weizenkleber, auch Gluten genannt ist ein Naturprodukt.
Der natürliche Helfer ohne Zusatzstoffe sorgt für besseres Volumen und lockerere Krume bei Brot und Brötchen, Dosierung 10-30g pro kilo Mehl.
Weizenkleber (Gluten) wird hergestellt indem man vom feingemahlenen Weizenmehl die Kohlenhydrate fast vollständig abtrennt.