französisches Steinmühlenmehl T80

Unser klassisches französisches Steinmühlenmehl T80 wird schonend auf der Steinmühle vermahlen. Dadurch ergibt sich ein "griffiges" Mehl mit einer sehr hohen Wasseraufnahmefähigkeit, ideal geeignet für eine Langzeit-Teigführung  für ein Landbrot oder Baguette mit großer Porung, einer tollen Frischhaltung und einer rustikalen Kruste. Packungsgröße 1kg oder 2,5kg
Rezept für das abgebildete Brot gerne gratis hier im Shop herunterladen (Suchbegriff T80) oder auf Anfrage per Mail (gebacken im gusseisernen Topf "Cocotte 24cm" von STAUB)