Emmer Brotbackmischung 1kg

Emmer Brotbackmischung 1kg

Artikelnummer: 231
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Emmer, auch Zweikorn genannt, ist ein hartes Urgetreide - eng verwandt mit dem Hartweizen. Er zählt zu den ältesten kulivierten Getreidearten. Das nahrhafte Getreide zeichnet sich durch einen kräftigen, würzigen Geschmack aus. Anspruchslos und robust im Anbau, enthält Emmer wesentlich mehr Protein als Weizen und ist besonders reich an Eisen und Mineralstoffen, Zink, Magnesium.und Carotinoiden. Unser Emmerbrot scheckt nussig, aromatisch, hate eine krosse Kruste und eine saftige Krume.

  • Zutaten:

    Emmermehl, Emmervollkornmehl, Gerstenmalzmehl, Salz, Trockenhefe