Backmalz enzymaktiv 250g
4,59 €Preis
18,36 € pro 1 Kilogramm
Backmalz wird als Zugabe zu Brot, Brötchen oder Hefeteig verwendet. Dadurch wird ein knuspriges Ergebnis erzielt, eine bessere Porung und ein fluffigeres Gebäck.
Für 1kg Mehl verwendet man 30-60g enzymaktives Backmalz.
Profitip: das Backmalz zuerst mit den trockenen Zutaten mischen da es ansonsten klumpen kann!
Zutaten:
Roggen vermahlen und gemälzt