Backmalz enzymaktiv 250g

Backmalz enzymaktiv 250g

Artikelnummer: 24014
4,59 €Preis

Backmalz wird als Zugabe zu Brot, Brötchen oder Hefeteig verwendet. Dadurch wird ein knuspriges Ergebnis erzielt, eine bessere Porung und ein fluffigeres Gebäck.

Für 1kg Mehl verwendet man 30-60g enzymaktives Backmalz.

Profitip: das Backmalz zuerst mit den trockenen Zutaten mischen da es ansonsten klumpen kann!

  • Zutaten:

    Roggen vermahlen und gemälzt